01 DIAGNOSE → 02 AUDIT → 03 IMPLEMENT
Cafés • Restaurants • Food Production
Sales are coming in. The business is running. So why is there still less money left than there should be?
Кафе • Рестораны • Пищевые производства
Венгрия • Международные проекты
Венгрия • Международные проекты
Продажи есть. Бизнес работает. Но денег на счете меньше, чем должно быть?
Today, finding advice on how to improve business efficiency is easy. Ask AI how to reduce food cost, cut waste, optimize your menu or improve productivity, and within seconds you will get dozens of perfectly reasonable recommendations.
Сегодня найти советы по росту эффективности бизнеса несложно.Можно спросить AI, как снизить foodcost, сократить списания или оптимизировать ассортимент и за несколько секунд получить десятки разумных рекомендаций.
But AI cannot see what is actually happening in your kitchen or production facility.
Но ИИ не видит, что происходит сегодня на вашей кухне или производстве.
It does not see ingredients being regularly wasted. Menu items that create more complexity than profit. Employees spending time on unnecessary steps. Equipment being underused. Or processes that look efficient on paper but work very differently during a real shift. And most importantly, even a good recommendation still needs to be adapted to your business, implemented in real operations, and measured in financial terms.
Он не замечает, что часть сырья регулярно уходит в списания. Что отдельные позиции меню создают больше сложности, чем прибыли. Что сотрудники совершают лишние операции. Что оборудование используется неэффективно. А главное, даже правильную рекомендацию нужно адаптировать к конкретному бизнесуи проверить: принесла ли она финансовый результат?
That is where we can help
SynPlexa identifies where your business is losing money, develops a practical improvement program, and helps turn operational changes into measurable financial results
Именно здесь мы можем помочь
SynPlexa находит, где бизнес теряет деньги, разрабатывает программу роста эффективности и помогает превратить операционные улучшения в финансовый результат
- 1. Diagnostic Consultation
We start with your business not with a ready-made list of solutions.We discuss what is affecting your results: food cost, waste, product range, pricing, productivity, staffing or profitability. We review the key indicators and identify where losses may be occurring and what should be examined more closely on site. - 2. On-Site Operational & Financial AuditWe come to your location and see how the business actually works.
Purchasing and storage. Product range and pricing. Production and equipment. Team organization. Inventory and waste. Cost structure and productivity. P&L and financial performance.Where appropriate, we use practical operational management and Lean tools to identify waste, bottlenecks and opportunities for improvement.
The result is a practical improvement program
Where are we losing money? → Why? → What should change? → How will we measure it? → What is the potential financial impact?
Not a generic list of recommendations.A program designed around your business. - 3. Implementation & Results MeasurementKnowing what needs to change is only half the job.
Improvements have to become part of everyday operations. Processes need to change, teams need clear standards, KPIs need to be established, and results need to be measured.
Where required, SynPlexa supports the implementation and conducts follow-up measurements.
Baseline → Change → Measure → Financial Impact
- 1. Диагностическая online консультацияОпределяем, что сегодня беспокоит собственника:рост себестоимости? большие списания? «бумажная» прибыль? неэффективный ассортимент, которым всё сложнее управлять? рост затрат на персонал? ручной контроль?
Обсуждаем ситуацию, смотрим доступные показатели и определяем, где могут находиться основные потери и что имеет смысл проверить глубже. Результат = определение зон и инструментов для улучшения (программу действий высылаем на почту после консультации). - 2. Выездной операционно-финансовый аудитМы выезжаем на объект и смотрим, как бизнес работает на самом деле. Анализируем весь операционный процесс:
закупки и хранение • ассортимент и цены • себестоимость • производство • оборудование • организация рабочих мест • работа команды • производительность • остатки и списания • P&L и финансовый результат. Используем практические инструменты операционного менеджмента и бережливого производства: анализ потерь и узких мест, оптимизацию процессов, стандартизацию операций и другие Lean-инструменты. Результат аудита = программа роста эффективности. Не список общих рекомендаций и не презентация о том, «как правильно». Для каждого мероприятия определяем: Где теряем → Почему → Что меняем → Как измеряем → Какой финансовый эффект ожидаем - 3. Внедрение программы и измерение результатаНайти проблему - только половина работы.Поэтому следующий этап - внедрение изменений непосредственно в ежедневную работу бизнеса. SynPlexa сопровождает реализацию разработанной программы:снижение потерь и списаний;работу с ассортиментом и себестоимостью; изменение организации рабочих мест;стандартизацию операций; разработку понятных инструкций и чек-листов; контроль результатов и повторные замеры. Мы связываем операционные изменения с финансовыми показателями:
Food Cost • Labor Cost • Margin • Contribution Margin • P&L • EBITDA. Наша задача - не оставить собственнику ещё один список хороших идей. Наша задача - помочь превратить правильные изменения в деньги.
Why SynPlexa?
- Our approach is based on more than 25 years of hands-on management experience in food retail, Cafés, Restaurants, food production and operational management.
- Real responsibility for production, product range, cost management, teams, P&L and EBITDA.
- One of the business transformations led by our team resulted in more than a 2× increase in EBITDA.
Почему SynPlexa?
- У нашей команды более 25 лет практического опыта управления в foodretail, кафе и ресторанах, пищевом производстве и операционном менеджменте.
- Это опыт реальной ответственности запроизводство • ассортимент и себестоимость • потери • персонал • P&L • EBITDA
- Один из результатов реализованных бизнес-трансформаций - рост EBITDA более чем в ДВА раза.
Based in Hungary • On-site projects available internationally • Services in English and Russian
SynPlexa базируется в Венгрии.
Возможен выезд в другие страны.
Рабочие языки: русский / английский
Возможен выезд в другие страны.
Рабочие языки: русский / английский
Contact us
+36308874326
synplexa@gmail.com
Contact us
+36308874326
synplexa@gmail.com